酱烧排骨

酱烧排骨

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排骨是很家常的食材，红烧、清炖、糖醋
除了彻头彻尾的素食主义拥戴者，我想还没有人不喜欢它的吧～
有时候也可用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～

炸 / 炖 / 烧

初学

45 分钟

材料及份量

肋排500克

调味料

料酒1大勺、淀粉1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺
甜面酱2大勺、冰糖1勺，姜片、水、食用油适量

煮法

1、排骨加腌料拌匀腌制片刻入味
2、入油锅炸至金黄捞出备用
3、另起一锅放少许油爆香姜片
4、放入甜面酱炒出香味
5-6、放入排骨，加滚水和冰糖煮开
7、盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂
8、最后把汤汁收浓起锅～

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