酸菜毛豆

剥好的毛豆洗净沥干水，酸菜洗净拧干水分切小段，肥瘦肉分开切片，姜切小段。

肥肉放入预热的锅里，开小火慢慢炸油。

待炸出油后，肥肉有些微焦放入瘦肉煸香。

加入生姜段翻炒一分钟。

加入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸油。

再倒入洗好的毛豆，翻炒一会，加入小半碗开水，酸菜本身有咸味，最后再加一点点盐就可以出锅了。