酸菜炖白肉豆腐

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nizenmehuishi

东北菜的代表作，好吃开胃有下饭，自己在家好好地做一个尝尝吧。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜 / 豆类

炖

普通

35 分钟

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材料及份量

酸菜1袋，冻豆腐1块，五花肉2两左右。

调味料

葱、姜、鸡精、酱油、盐。

煮法

1、冻豆腐切块，代用。
2、酸菜丝用清水多洗几遍，清洗干净。
3、做一锅开水，将酸菜焯一下，捞出代用。
4、五花肉，切片，代用。
5、起油锅，放葱姜末爆香，超五花肉，肉变颜色后，放入酸菜丝，翻炒。
6、翻炒过程中，加入鸡精和酱油调味。
7、加水，超过酸菜和五花肉，大火水开后，放入冻豆腐。
8、大伙烧开后，加入盐调味，然后再大火5分钟左右，就可以出过了。

小贴士

超市买的袋装酸菜，回来一定要多洗几次，也一定要过水。

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