醉乌鸡

1.糯米洗净用白酒泡2小时。

2.乌鸡一只。

3.烧开水冲洗乌鸡，掏去乌鸡内脏、撕去后臀肥油。

4.准备大料、姜片、灵芝。

5.将泡好的糯米塞进乌鸡肚子里。

6.用灵芝封口。

7.用牙签封住。

8.高压锅内档两只筷子防止鸡粘锅底。

9.放上乌鸡，剩下的灵芝、姜片、大料、盐、白酒。

10.添水至鸡2/3处。

11.文火烧40分钟住火。