醋溜黄瓜

醋溜黄瓜

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味甜、酸、绿色，四季皆宜

初学

15 分钟

材料及份量

嫩黄瓜（300克），白糖（6克）
香醋（7.5克），葱姜（4克）
精盐（4克），干辣椒节（少许）
酱油（少许），湿菱粉（少许）
整花椒（少许）

煮法

1、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

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