金凤戏龙珠

美食每刻：
1.酵母用温水调匀，加入面粉里，调成稀点的糊，盖保鲜膜静置半小时左右。
2.做肉丸用的虾去壳切碎，荸荠去皮，法香切碎，蒜切碎，肉馅备好；番茄切碎，鹰嘴豆倒出控干水。
3.锅里加热番茄、鹰嘴豆和黄油，大概煮10分钟左右，至番茄渐渐溶成浓汁备用；虾肉要预先用料酒和胡椒粉腌一会儿。 4.将虾蘸调好的面糊，让虾身薄薄的裹一层面糊，放入7成热的油锅里，炸至虾尾翘起，捞出炸好的虾，控油。
5.肉馅里加入虾肉碎、大蒜、法香、荸荠碎，加入盐和胡椒粉调味，再加入面包屑，顺一个方向搅匀。
6.取适量肉馅，揉成团，将肉团在芝麻里滚一圈，裹满芝麻，所有的肉团都做好；油烧6成热，下入芝麻肉丸，待芝麻肉丸浮起，成金黄色，捞出肉丸控油。
7.将肉丸倒入之前煮好的茄汁豆里，煮3分钟关火即可。