金沙玉米

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这道菜色泽金黄，淡淡的咸口且有点酥脆，大人小孩都喜欢，外面卖的贵，我们可以自己动手在家做~

中菜

主菜

蛋类 / 豆类

炒 / 炸

初学

20 分钟

材料及份量

玉米粒300g、咸蛋黄3个、干淀粉、料酒、白胡椒粉

煮法

1、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。

2、玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。

3、把玉米上多余的淀粉筛掉。

4、锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。

5、锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。