金粒藕夹

1、肉馅用盐，味精，鸡精，蛋清一个，淀粉少许味口
2、鲜藕去皮，切成夹刀片，酿入肉馅，用裹上一层薄干淀粉
3、油菜心洗净，沸水，清炒一下 围在盘边待用
4、炒锅上火，倒入色拉油炸熟藕夹摆入菜心盘中
5、热锅放入底油，耗油，番茄酱，微炒一下，放入一勺高汤，东谷一品鲜酱油少许，味精，鸡精，烧开，勾芡，撒上玉米粒即可。