金菇花蛤汤

1、金针菇切成根部后洗净，用盐水汆烫一下捞出备用；

2、豆腐切成块，生姜切成片，花蛤处理干净；

3、把高汤倒入锅内，放入花蛤、豆腐、金针菇、生姜片一起炖煮；

4、待花蛤壳张开后，加入适量的盐调味；

5、撒少许胡椒粉，搅匀即可出锅。