银鱼炒海带

银鱼炒海带

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夏天人体通过大量出汗，将体内的镁、钾、碘等物质带出，造成了人体内部的不平衡。海带富含丰富的人体所需微量元素，经常吃能保持人体健康。银鱼同样是非常有营养价值的一种鱼类，另外，据科学家研究，夏天经常吃鱼还能帮助防晒，可谓一举两得。

海鲜 / 蔬菜

初学

20 分钟

材料及份量

海带4两（约160克），银鱼8两（约320克）
中芹、红萝卜各2两（约80克），红椒1只
上汤适量

煮法

1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨。
2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝。
3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可。

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