锅巴土豆

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外面是金黄焦脆的锅巴，里面是粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的小米辣又增添了它的致命诱惑力！

Fusion菜

小吃

豆类

煎

普通

30 分钟

材料及份量

土豆250克
小辣椒两根
盐 3克
葱花 5克
辣椒粉 5克
孜然粉 3克
花椒粉 2克

煮法

1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒

2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到

3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了