锅贴咸鱼茄腩

锅贴咸鱼茄腩

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酸甜适口，香浓味美，脆嫩爽口，红绿相间，口感独特。

猪 / 海鲜 / 蔬菜

初学

30 分钟

材料及份量

茄子
肉馅（咸鱼、肉松、猪肉、香菜、盐、鸡精、姜葱蒜）
咸鱼
香菜
红辣椒

调味料

盐
鸡精
酱油
糖
食用油
水淀粉
姜葱蒜

煮法

1、将茄子切成片，肉松加入咸鱼丁制成馅做成茄腩夹备用；
2、坐锅点火倒油放入茄夹，用中火煎透出锅；
3、锅中留少许油放入葱姜蒜、红辣椒、糖、醋、酱油、水淀粉制成汁浇在茄子上即可。

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