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雪花苹果圈

雪花苹果圈

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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

初学

15 分钟

材料及份量

苹果1只
蛋白1只
面粉20克
玉米淀粉20克

调味料

盐少许
糖粉
肉桂粉适量
色拉油适量

煮法

1、蛋白加少许盐用打蛋器打发，过筛好粉类，拌匀面粉与蛋白糊。
2、苹果去皮，用去核器插入苹果中间，轻轻一旋抽出苹果核，横向切薄片，拭干水分后挂上蛋白糊。
3、入油锅内炸至膨松，吸油纸吸干油分，洒糖粉和肉桂粉食用。

小贴士

苹果要用脆型水分足的，沙苹果不适合。

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