雪里藏珍

雪里藏珍是粤菜菜系。色泽鲜艳、味道鲜美，以虾仁，鸡蛋清，蟹肉，火腿为主要原料。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。