青椒炒牛肉 Sauteed sliced beef with green peppers

牛肉切薄片，加入酒、1/2汤匙的酱油、胡椒粉和生粉搅匀，腌10分钟。
青椒切开，去核後洗净，切小块。
烧热油，爆香葱花及姜蓉，下镬炒熟牛肉。
放入青椒，加1汤匙的酱油及盐调味，最後洒上麻油兜炒一会即可上碟。