青椒炒肉片

青椒炒肉片

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中国传统家常小菜之一。

初学

30 分钟

材料及份量

青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配料：植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。

煮法

1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。　　
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅

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