青椒炒胡萝卜丝

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文宁小主

从小不爱吃胡萝卜。于是妈妈想着办法让我多吃一些，现在那么大了，妈妈还是变着法儿的给我做着吃。知道我喜欢吃青椒，于是就把胡萝卜切成很细的丝，尽量不让我吃出胡萝卜味道。这是一道很下饭的菜。虽然很素，但是据对很好吃。而且从养生堂学来的，用洋葱代替大葱炒菜，能起到防治癌症和降血脂等作用。

初学

30 分钟

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胡萝卜、青椒、洋葱、大葱切丝，姜切片。

放入胡萝卜和洋葱，翻炒。

待胡萝卜炒到5成熟的时候，放入青椒丝，翻炒几下。这

临出锅放入盐。

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材料及份量

胡萝卜 1只
青椒 2只

调味料

油适量
盐适量
洋葱少量
葱适量
姜适量
酱油适量

煮法

1.胡萝卜、青椒、洋葱、大葱切丝，姜切片。
2.热油锅，放入大葱和姜，爆香。
3.首先放入胡萝卜，因为胡萝卜要多炒一些。
4.放入洋葱，继续翻炒。
5.待胡萝卜炒到5成熟的时候，放入青椒丝，翻炒几下。这时候可以根据个人喜好放入酱油。
6.临出锅放入盐。
7.继续翻炒均匀，出锅。

小贴士

有时一个洋葱吃不完，我们可以采取从外面剥着吃，这样不容易干。切的时候用水冲着切，防止辣眼睛。