青红椒爆牛肉

1.牛肉切片，放入盘中，加入酱油、花椒、糖、料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
2.葱姜切丝，干辣椒切丝。
3.杭椒切滚刀。
4.牛肉腌制好后，热油锅，倒入少许油，中火，将牛肉一片片的下锅，2面都熟后，捞出，备用。
5.用锅中的余油，将葱姜和干辣椒放入，爆香。
6.随后放入杭椒，转大火，翻炒。
7.放入少许的酱油，翻炒。
8.将牛肉倒入，一起翻炒，最后放少许的盐，即可。