材料及份量
韩国泡菜海鲜汤
提供食谱
韩国泡菜、虾、鱿鱼、花甲、粉丝
调味料
葱、姜片、油1汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量、香菜
煮法
1. 韩国泡菜切段(保留汤汁)，虾剪掉虾头和虾须；
2. 鱿鱼洗净，切细圈；粉丝用清水泡软；葱洗净切段；
3. 花甲用清水冲洗，放入沸水中稍微汆烫，待壳一开口即可捞起，再用水冲净杂质；
4. 热锅放入少许油，煸香葱段和姜片后放入韩国泡菜翻炒，然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤；
5. 汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟，加盐、鸡粉调味，放入香菜点缀即可。
2. 鱿鱼洗净，切细圈；粉丝用清水泡软；葱洗净切段；
3. 花甲用清水冲洗，放入沸水中稍微汆烫，待壳一开口即可捞起，再用水冲净杂质；
4. 热锅放入少许油，煸香葱段和姜片后放入韩国泡菜翻炒，然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤；
5. 汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟，加盐、鸡粉调味，放入香菜点缀即可。
小贴士
1 用淘米水做出来的汤会比较浓厚，在洗米的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留用。
2 韩国泡菜可到大超市购买。
3 下盐前需试味，因泡菜和泡菜汁本身有咸味。
2 韩国泡菜可到大超市购买。
3 下盐前需试味，因泡菜和泡菜汁本身有咸味。
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