韩风蛋煎牡蛎

1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净；
2.然后把牡蛎捞出，沥干水分；
3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜；
4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀；
5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎；
6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊；
7.再撒入香菜段；
8.加入鸡蛋；
9.煎至两面熟透，盛出，装盘；
10.把辣酱倒入锅中；
11.放入白糖和水；
12.再加入海鲜酱油煮滚；
13.用适量水淀粉勾芡；
14.煮至酱汁粘稠；
15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可。