香油籼米凉糕

香油籼米凉糕

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香油籼米凉糕。

困难

60 分钟

材料及份量

籼米粉（干、细）1500克，白酒15克，白砂糖150克，香油50克

煮法

1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；
2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；
3. 切成方形，上桌即成；微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。

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