香浓绿豆奶昔

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经典甜品，香浓绿豆奶昔。

中菜

甜品

豆类

煮

困难

30 分钟

材料及份量

绿豆

调味料

炼奶，牛奶

煮法

1、熬好绿豆汤时，要把绿豆熬开花。然后将绿豆汤盛出，绿豆剩在锅里。绿豆、牛奶和炼奶的比例大约是1杯煮熟的绿豆配半杯牛奶、1/5杯炼奶，我以为这样的口味是最好的，因为可以保持比较浓郁的绿豆香气，甜度也刚好。当然喜欢甜的人可以再加些炼奶。
2、将绿豆和牛奶倒入搅拌机中，然后添入炼奶，打开机器进行搅拌就可以了。

小贴士

有奶香的甜品都可以试着用炼奶来代替白糖使用，奶甜的味道会更加完美。
每个人做的时候，口味可以自己调整，牛奶多一些就会稀一些，奶味浓一些，而绿豆多一些，绿豆沙的口感就更明显，看个人的喜欢。炼奶的添加量当然也依每个人对甜度的不同喜欢会有所不同。
这一款饮料做冻品比较好，所以牛奶事先放入冰箱冷藏，绿豆煮好后也晾凉并放冰箱保存一会儿后再使用味道会更佳。