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香炸盐酥鸡

香炸盐酥鸡

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鸡肉富含磷、铁、铜与锌、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

初学

90 分钟

材料及份量

鸡肉

调味料

食盐、味精、葱、姜、黑胡椒、辣椒粉、米酒

煮法

1.将鸡肉切块，洗净，加入所有的调味料醃至少1小时。
2.将醃好的鸡块用力抓上地瓜粉，起油锅，油锅烧至七分热时，把沾好粉的鸡肉放入，炸至酥黄即可捞起。鸡块捞起后将九层塔擦乾也丢入油锅炸几秒钟随即捞起。
3.吃时撒些黑胡椒盐于鸡块上，味道更鲜美。

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