香炸盐酥鸡

1.将鸡肉切块，洗净，加入所有的调味料醃至少1小时。
2.将醃好的鸡块用力抓上地瓜粉，起油锅，油锅烧至七分热时，把沾好粉的鸡肉放入，炸至酥黄即可捞起。鸡块捞起后将九层塔擦乾也丢入油锅炸几秒钟随即捞起。
3.吃时撒些黑胡椒盐于鸡块上，味道更鲜美。