香煎土豆肉卷

1、先将里脊肉切成薄片，然后加盐、酱油、鸡精、米酒稍稍腌一腌。

2、把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起。

3、将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上。

4、将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色起锅即可。

5、在锅中留油，按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁，倒到煎好的肉卷上，完成！