香煎虾饼

1、虾仁和猪五花肉都剁成泥，荸荠切成末，加葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉和淀粉一起搅拌，搅到起黏性为止。
　　　
2、取一片馄饨皮，涂抹上适量的虾泥，再盖上一片馄饨皮，轻轻地休整压平。
　　
3、平底锅烧热后倒油，把虾饼放入慢煎，期间用牙签在两面都多扎几下，这样虾泥会熟得快些，整个过程注意均用小火慢煎。

4、煎好后取出，快刀对角切成两块装盘，可以沾甜辣酱或者别的自己喜好的酱料食用。