香煎鸡肉小饼

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不容错过的迷你小饼，看似随意的搭配,却好吃的让人惊喜呢。

Fusion菜

主菜

鸡 / 蔬菜

煎

初学

30 分钟

材料及份量

鸡脯肉适量、洋葱少许、香菇少许、大蒜少许、香菜少许、白胡椒粉少许、生姜粉少许、盐少许、土豆粉少许

煮法

1. 鸡脯肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉；

2. 香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用；

3. 锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出；

4. 在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉搅拌均匀备用；

5. 用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士

鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅打上劲，这样做出的肉馅才不容易散。