香肠肉松鸡蛋卷

提供食谱

402

From 开饭喇 Submit

肉松配上美乃滋，再融合一点中式的风格特点，和我们的鸡蛋饼来个激情碰撞。喜欢吃葱花的可以在面糊中撒适量葱花，喜欢海苔的可以在外面包裹一片海苔，口感更清爽。

中菜

小吃

其他肉类 / 蔬菜 / 蛋类

煎

初学

10 分钟

材料及份量

鸡蛋4个、面粉适量、水适量、肉松适量、salami(意大利香肠)150克、胡萝卜1根、盐适量、蛋黄酱适量

煮法

1.面粉加水调成面糊(如果面糊里有疙瘩,请用勺子将其碾碎)；

2.加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊；

3.平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,利用面糊尚没有凝固的时间,用手腕的力量转动锅子,使之成为均匀圆整的蛋饼；

4.当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄；

5.将煎好的蛋饼放在菜板上.上面铺上肉松. 铺上切成条的香肠和胡萝卜. 用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好. 用刀切段,装盘即可.