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香草面包猪扒
香草面包猪扒
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开饭喇
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秋天到了,贴秋膘少不了肉,儿子是无肉不欢的主儿,这道猪扒学习了西式的做法:用自己做的面包(最好是咸味或者淡口味的),撕碎,加上了迷迭香,百里香,香芹,用蛋液拌好,抹在猪扒上,用油煎。成品有多层次的口感:夹杂着香草的面包,香香脆脆,猪扒香浓嫩滑!
西菜
主菜
猪
煎
初学
60 分钟
材料及份量
主料
猪肉200克
吐司200克
辅料
香芹100克
鸡蛋1个
生粉适量
调料
食盐1/2茶匙
迷迭香1茶匙
百里香1茶匙
植物油2汤匙
煮法
1.吐司撕碎,加入迷迭香,百里香,香芹;
2.加入盐调味;
3.加入鸡蛋;
4.拌匀备用;
5.猪肉切片,用盐,生粉,腌制入味;
6.将香草面包料均匀的铺在猪扒上;
7.锅中注入植物油,猪扒放入锅中中小火煎;
8.猪肉煎到变色后,翻面煎;
9.煎到香草面包成金黄色;
10.取出,放在吸油纸上。
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