材料及份量
香菇烧鸡腿儿
提供食谱
鸡腿 一只 干香菇 n朵
胡萝卜 半根 干辣椒 适量
香叶 2片 八角 3个
葱姜蒜 随意啦
胡萝卜 半根 干辣椒 适量
香叶 2片 八角 3个
葱姜蒜 随意啦
煮法
1. 香菇泡软，水留着，在香菇顶上画十字，轻点儿昂，俺手重了，直接导致香菇被腰斩……汗……
2. 鸡腿洗干净剁成块儿（这是废话啦），沸水中焯一下去沫。（其实不焯也没啥，嘿嘿）
3. 锅里放油，烧至七成热，放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜（记得切片哦）
4. 炒出香味后放入鸡块，炒啊炒，放少许老抽，加些料酒、盐，炒啊炒……
5. 放香菇、萝卜（形状看自己喜欢咯），炒啊炒……
6. 倒入泡香菇的水，也可加些高汤（如果有的话），没过鸡块即可。
7. 大火煮开，小火焖20分钟左右到汤水快干的时候大火再炒几下，放葱段，出锅~~
2. 鸡腿洗干净剁成块儿（这是废话啦），沸水中焯一下去沫。（其实不焯也没啥，嘿嘿）
3. 锅里放油，烧至七成热，放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜（记得切片哦）
4. 炒出香味后放入鸡块，炒啊炒，放少许老抽，加些料酒、盐，炒啊炒……
5. 放香菇、萝卜（形状看自己喜欢咯），炒啊炒……
6. 倒入泡香菇的水，也可加些高汤（如果有的话），没过鸡块即可。
7. 大火煮开，小火焖20分钟左右到汤水快干的时候大火再炒几下，放葱段，出锅~~
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