香菇西兰花

1. 准备所有材料。

2. 香菇洗净切两半，西兰花洗净掰小朵，红萝卜洗净切片，蒜洗净切片。

3. 锅中水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。

4. 原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。

5. 锅洗净烧热，放入油烧热，下入蒜片炒香。

6. 下入红萝卜炒软。

7. 再下入香菇、西兰花煸炒均匀后，放入蚝油，适量盐、鸡精。

8. 再次煸炒均匀，出锅装盘。