香辣炒烤豆腐

1、老豆腐表面撒盐腌10分钟，沥干，切成一寸来长的条；

2、锅内放油煸豆腐；

3、待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄；

4、把孜然粒和辣椒碎撒入锅中，翻炒均匀，使得孜然粒和辣椒碎均匀沾到豆腐表面即可。