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香辣爆鸡丁

香辣爆鸡丁

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香爆鸡丁，最销魂的，是它的辣。辣，在五味中，是最直接的、最浓烈的。有一种任性的好。人生这么短，再不任性就来不及了。辣是可以上瘾的，会越吃越馋，因为辣的纠缠，所以它开胃，总觉得没有吃饱。因此，香辣爆鸡丁是很下饭的一道菜。

初学

10 分钟

材料及份量

鸡胸脯肉400克
杭椒50克
红尖椒20克

调味料

色拉油适量
食盐适量
生抽适量
叉烧酱适量

煮法

1、鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟

2、将杭椒、红尖椒洗净，切小段

3、锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒

4、鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒

5、调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可

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