香醋海蛰头

1、将海蛰头放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成片沥水备用；
　　
2、香菜切段备用；
　　
3、将镇江香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁；
　　
4、将海蛰片调入调料汁搅拌均匀装盘, 撒上香菜段和熟芝麻即可。