马鞍桥烧肉

1.五花肉洗净切块。

2.大蒜去皮洗净。

3.锅里放油下大蒜爆香。

4.稍稍变色后盛起。

5.还用刚才的油，放葱姜爆锅。

6.下五花肉煸炒。

7.稍变色就放入料酒、醋、冰糖、生抽、老抽。

8.放开水加盖煮5分钟。

9.黄鳝收拾好。

10.放进锅里一起烧。

11.放进刚才盛起的大蒜。

12.大火烧开后转小火烧40分钟。

13.放盐收汁出锅。