高升排骨

美食每刻：
1.排骨焯水，加葱姜八角煮半小时，捞出控水，排骨汤不要倒掉。
2.锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄，排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。
3.排骨倒入煮开焖一会。大火收汁，放点味精提味即可；撒芝麻装饰，菜薹焯水码放底下垫盘。