鱼汤焖杂菇

1.金针菇和平菇洗净备用；白灵菇洗净切薄片备用；
2.兰豆去筋洗净，飞水备用；
3.开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15分钟;
4.最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。