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中国|珠海

鱼腥草炒肉丝

鱼腥草炒肉丝

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鱼腥草是一种重要的中药材，其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效，此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

初学

10 分钟

材料及份量

鱼腥草250克，猪肉250克，淀粉，盐，鸡精，料酒

煮法

1.猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

2.鱼腥草洗净，摘成段。

3.开水锅里焯烫一遍。

4.油加热后加入肉丝划散。

5.炒至变色。

6.加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。

7.再加少许青蒜炒匀就可以。

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