鱼香白菜

1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用；
2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁；
3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出；
4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味；
5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠；
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。