鱼香豆腐

1、将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。
2、咸鱼、生姜、葱切成粒。
3、将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。