鲍汁鲜辣蒸鲜鲈鱼

1、鲜活的游水鲈鱼一尾~~这个尽量选1斤2两左右，太大了肉质老一些。回家先进行简单腌制入味：洋葱、姜片、还有料酒
这里第一个创新就来啦~~大家注意用的是洋葱代替了大葱段！现在这个季节大葱不太好了哦，没味而且老。所以咱改用洋葱，不但也可以去腥还更有营养；同时洋葱特有的芳香丝丝回甜，是鱼肉更鲜美~~
2、大锅做水，水烧开后放入鲈鱼，大火蒸8分钟~~一定看好时间哦，久了鱼肉就不嫩了~~
3、8分钟准时出锅，蒸鱼盘中会出现汁水，小贴士：这个水要倒掉，可以有效减少鱼腥留下的全是鱼鲜~~
4、这时第二个创新：一般传统的清蒸鱼都是咸鲜口儿，自己改良放少许干辣椒碎，鲜美之外还有淡淡鲜辣，开胃爽口但没有掩盖鲈鱼本身的清淡~
5、紧接着第三个创新：美味杀手锏--鲍汁隆重登场！原来常用的蒸鱼豉油其实已经完全满足要求相当甜美了~~但是家里人口味重，而且鲍汁更是品质更高提鲜增香的秘密武器，所以用鲍汁更胜一筹~~
6、把鲍汁均匀洒满蒸好的鲈鱼上
6、再次坐锅倒入食用油，油热后快速淋在撒好辣椒碎和鲍汁的鱼身上，随着滋啦啦的声响，一道活色生香的美味蒸鲈鱼，大功告成！！