鲜奶蛋白挞

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From 米施洛营养护康中心 Submit

鸡蛋含丰富优质的蛋白质，有助身体补充及制造骨胶原，令皮肤保持弹性及光泽。

西菜

甜品 / 西饼蛋糕

蛋类

焗

普通

70 分钟

材料及份量

挞皮：
牛油（室温切粒） 40克
代糖 2汤匙
蛋黄 1只
脱脂奶 1茶匙
面粉 80克
云呢拿油少许

馅料：
脱脂奶 150毫升
代糖 4汤匙
蛋白 2只

煮法

1. 将焗炉预热至摄氏180度。
2. 将牛油及代糖搅匀，加入蛋黄和奶，最後放入面粉及云呢拿油拌匀，做成批皮。
3. 将批皮用保鲜纸包着，放进雪柜冷藏约25分钟备用。
4. 脱脂奶、代糖和蛋白拌匀。
5. 将批皮放进饼模内压成批，再倒进步骤3的混合物至8成满。
6. 将批放进焗炉，焗约15-20分钟即成。