鲜茄菠萝汉堡扒 鲜茄菠萝汉堡扒

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若小朋友胃口不佳，可尝试以番茄及菠萝入馔，因其酸味能刺激胃口。另外，菠萝含有帮助消化的酵素，可减低饱滞感。

西菜

主菜

牛

煎

普通

30 分钟

材料及份量

免治牛肉200克
洋葱1/4杯
甘笋1/4杯
蛋1只
番茄（大）1个
香叶2片
菠萝粒1/2杯
茄汁1汤匙
糖1/2汤匙
黑椒碎1/2茶匙
盐1/3茶匙
粟粉2汤匙
油3茶匙

煮法

1. 洋葱及甘笋切幼粒，与免治牛肉混合。
2. 蛋打匀，加入半只蛋份量，并加入黑椒碎、盐及粟粉1茶匙拌匀至黏身。
3. 取出搓成汉堡扒状，扑上少许粟粉，用2茶匙油煎熟待用。
4. 番茄去皮剁碎，烧热1茶匙油将番茄碎略炒，加入香叶、茄汁及糖同煮约5分钟，若汁太杰可加少许水。
5. 最後加入菠萝粒略煮，即可淋於汉堡扒上。

小贴士

1. 想将番茄去皮，可在番茄底部切十字，於沸水中煮约1分钟，再浸於冷水中，即可轻易将皮撕出。
2. 此餸菜可伴以饭、意粉或薯茸同吃。

鲜茄菠萝汉堡扒 鲜茄菠萝汉堡扒

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