鲜菌菇滑蛋

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菌菇的鲜和融合鸡蛋的香，口感更丰富鲜美，菌菇和鸡蛋都属于高营养食品。鲜菌菇滑蛋厨房新手必学的一道快手营养菜。

中菜

主菜

蛋类

炒

初学

10 分钟

材料及份量

鸡蛋3个

平菇150克

胡萝卜半根

调味料

色拉油适量

食盐适量

小葱适量

煮法

1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝

2、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散

3、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）

4、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花

5、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可