鲜虾木耳滑蛋

1、黑木耳用温水泡发；

2、鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀，炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)

3、鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液，炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)

4、锅中放植物油烧热，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；

5、爆香姜片和葱，放入虾仁翻炒至变色；

6、放入黑木耳翻炒一会儿；

7、最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可。