鲜虾黄瓜盅

1、将黄瓜洗净，切成4CM长的段，雕成喜欢的花型，把中间挖掉成为一个上下通气的黄瓜盅状。

2、将虾洗净去头，去皮，留尾部的皮不要去掉。

3、将虾的肚子切开，后背不要切开，去掉虾肠虾线洗净。

4、把虾肉的一头向里卷成卷，留出尾部展开，坐到黄瓜盅里。

5、取一小碗，加入生抽，一点点糖提鲜，花椒油或香油，加少许的水调开。

6、蒸锅内加水烧开，把调汁碗和黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出，将料汁淋在鲜黄瓜盅上即可食用。