鸡腿菇咸肉

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鸡腿菇咸肉
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咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。
材料及份量
鸡腿菇100克
咸猪肉100克
调味料
姜10克,花生油30克、盐5克、味精10克、麻油5克
白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、葱10克
煮法
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片,姜切片、葱切长段。
2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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