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中国|深圳

鸡蛋香葱炒饭

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鸡蛋香葱炒饭
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比单纯的蛋炒饭更加香浓的味道。
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材料及份量
隔夜米饭1碗,鸡蛋2个,香葱1小把。
调味料
色拉油、鸡精、盐。
煮法
1、小香葱洗干净,切末。
2、鸡蛋打碎放到碗里,搅拌均匀。
3、油锅6成热,放入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,放入小香葱,炒碎。
4、改成小火,放入米饭,炒松散,放入鸡精、盐调味。
5、米饭炒至没有硬疙瘩就可以出锅了。
小贴士
米饭炒得越松散越好,最好用铲子,可以多压一下米饭,反复几次,就都是松散的米饭粒了。
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