鸭掌包

１.将面粉加盐拌匀用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油15克揉匀成团待用；
２.将去骨鸭掌用盐水洗净，切成细末待用，金针菜、冬菇用温水浸发洗净，切成细末与各种调料拌匀制成馅；
３.将面粉团摘坯、制皮、包入馅捏成水饺形，上锅煎至金黄即可。