麻油鸡

麻油鸡

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From 开饭喇 Submit

四川风味菜，以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。其是佐酒、下饭佳肴。

初学

20 分钟

材料及份量

鸡腿４００克
姜１０克、葱１５克
料酒、酱油各１２５克
糖２５克、香油２０克
油８０克

煮法

1. 将鸡腿切成２厘米块，姜切成２厘米薄片，葱拍碎
2. 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可

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