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中国|珠海

麻酱豆角

麻酱豆角

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From 开饭喇 Submit

我们平常吃的豆角只有一个吃法，那就是炒，吃多了谁都会烦，不如换种口味换个心情吧。麻酱豆角口味独特，制作简单，试试吧。

凉菜 / 主菜

初学

5 分钟

材料及份量

豇豆400克

调味料

食盐、醋、蒜适量
生抽少许、香油、芝麻酱

煮法

1、豆角洗净切断儿

2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用

3、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中

4、麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀

5、把调好的麻酱倒入豆角上面即可

小贴士

1、麻酱可以根据自己的喜好调汁，喜欢粘稠点的就放两倍的水，喜欢稀点的就放三倍的水。

2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整，不用拘泥于形式，喜欢辣的还可以放辣椒油，喜欢姜味道的还可加姜汁，就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少，如果少了蒜感觉就少了好多风味。

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